Sreću čine male stvari
Bilo nam je iznimno zadovoljstvo posjetiti Istarsku konobu Buići, udaljenu svega nekoliko kilometara od samog centra grada Poreča. Ova gurmanima dobro znana konoba se nalazi u naselju Buići te ćete do nje zaista lako doći jer je smještena uz glavnu cestu Poreč – Pazin.
Priča Istarske konobe Buići je započela 1984. godine, kada su konobu otvorili supružnici Nevenka i Franko Vladišković. Tijekom posjeta konobi najviše vremena provele smo u društvu vrlo ljubazne gospođe Nevenke, koja je već punih 37 godina potpuno posvećena svome poslu. Danas je u poslovanje konobe uz Nevenku uključena cijela obitelj, no najviše sin Antonio i unuk Anton, koji marljivo rade u kuhinji.
Duga obiteljska tradicija u ugostiteljstvu, prepoznatljiva kuhinja, posebno i šarmantno uređenje te gostoljubivo osoblje samo su neki od razloga zbog kojih je ova konoba s godinama stekla mnogobrojne štovatelje. Najveći broj stalnih gostiju dolazi iz Njemačke, Italije, Slovenije, Austrije, no ovo je i domaćem stanovništvu jedna od omiljenih konoba.
Tako smo i mi s oduševljenjem prihvatile poziv gospođe Nevenke i ugodno iskoristile predivan proljetni dan. Na divnoj terasi konobe uživale smo u svakom trenutku. Sigurne smo da ćete se i vi osjećati ugodno koji god kutak velike terase sa 100 sjedećih mjesta odaberete.
Ručak smo započele uz hladni istarski pijat za dvije osobe čiji su sastojci: istarski pršut (onaj pravi), ombolo, panceta, istarske kobasice i ovčji sir. Posebno moramo naglasiti da nas je okus domaćeg istarskog pršuta potpuno oduševio, odavno nismo guštale u tako dobrom pršutu. Dvije velike prednosti posluženog pršuta su to što je iz lokalnog OPG – a te je rezan na nož. Također, i ostale spomenute delicije nabavljaju od domaćih proizvođača.
Od vina smo odabrale nagrađeni Cabernet Sauvignon vinarije Poletti iz Markovca kraj Višnjana.
Kao glavno jelo po preporuci osoblja kušale smo mesnu platu Antonio serviranu u toploj tavi. Ovo jelo je vrlo traženo zbog zanimljive kombinacije od četiri različita okusa. Specijalitet nosi ime po chefu Antoniu, a sastoji se od 4 komada bifteka, 4 komada svinjske pisanice i tjestenine (u našem slučaju pljukanci). Meso je bilo sljubljeno s 4 različita umaka (umak od tartufa, umak od maslina, umak od crnog vina i umak od vrganja), dok su pljukanci bili s umakom od tartufa.
Uz glavno jelo jako dobro nam je pasala i miješana salata. Salata je bila odlična, a namirnice od lokalnih proizvođača. Salati smo dodale i malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje gospodin Franko Vladišković proizvodi u vlastitoj uljari. Na stolu se nalaze 3 vrste maslinovih ulja – Buža, Frantoio i Blend, a ulja možete kombinirati uz poslužena jela.
Dobri deserti uvijek potpuno zaokruže cijeli obrok. Iz zadovoljavajućeg izbora slastica odabrale smo 3 fantastična deserta: cheesecake s nutellom, semifreddo s bademima i palačinke s nutellom.
Savršen kolač za sve ljubitelje nutelle, kremasti cheesecake s nutellom doista je nagrada za nepce. Uz nutellu i ostale sastojke u kremu se dodaje mascarpone, što mu daje jednu neodoljivu teksturu. Mljac 🙂
Lagan i osvježavajući semifreddo s bademima nam se jako svidio. Ova poznata talijanska slastica odličan je izbor za nadolazeće ljetne dane.
Iako već sigurno znate da rijetko naručujemo palačinke, palačinkoljupci će ovdje definitivno doći na svoje. Mekane i s puno nutelle, doista su za svaku pohvalu.
Glavni dio jelovnika čine: tjestenine, mesna jela, riblji specijaliteti te jela od tartufa. Iz široke ponude izdvojile bi navedena jela: biftek tartar, krem juhu od vrganja u kruhu, rižoto sa škampima, gulaš od boškarina s njokima, biftek ,,Istarska konoba,, s tartufima (prilog tjestenina), punjeni odrezak s pršutom i sirom (prilog pržene ploške krumpira i povrće na žaru), škampe na buzaru te riblju platu (orada, brancin, škampi, lignje). U jelovniku smo uočile i jedan interesantni specijalitet – Sote Stroganof: biftek rezan na trakice, gljive (vrganji), kiseli krastavci rezani na trakice i kugla riže.
Gostima je na raspolaganju prostrano parkiralište za automobile i autobuse.
Cvrkut ptičica, prekrasan okoliš, topla riječ domaćina i nekoliko ukusnih jela, bilo je sasvim dovoljno da potvrdimo citat ,,Sreću čine male stvari,,. Ukoliko se nađete na području Poreča Istarska konoba Buići naša je iskrena preporuka. Bon Appetit!
Do sljedećeg susreta …
Ostvareni bodovi: 18,5/21
lokacija ………….…….…..… 2/3
ambijent …..….…….….…. 2,5/3
ponuda ………………………. 3/3
osoblje ………………………2,5/3
okus jela ……………….……. 3/3
dekoracija jela ……………… 3/3
cijena …………….…..……. 2,5/3
Istarska konoba Buići
Buići 30, 52440 Poreč
Radno vrijeme: 12 – 23 h (trenutno do 22 h)
Tel: 052/460-020
Mob: 091/460-020-1
E-mail: istarskakonobabuici@donato.hr
Web: www.istarska-konoba-buici.com
Facebook: istarskakonobabuici
Instagram: istarskakonobabuici
Pratite nas i na Instagramu: DELISTRIA
