Gourmet doživljaj koji nikog ne ostavlja ravnodušnim
S velikim oduševljenjem smo posjetile potpuno preuređeni restoran Old river, smješten nedaleko Buzeta. Restoran ćete doista vrlo lako pronaći, nalazi se tik uz glavu cestu Buzet – Istarske toplice, točnije na adresi Rušnjak 70.

Moramo priznati, odlazak u ovu oazu zavodljivih istarskih okusa nas je posebno zaintrigirao. Glavni razlog tome je upravo taj što poznanici i pratitelji našeg Instagram profila redovito s nama dijele pozitivne dojmove i lijepa iskustva iz ove gurmanske oaze.

Sama lokacija, uz rijeku Mirnu, poznato nalazište tartufa, pruža autentičan doživljaj. Shodno tome, upravo su delicije s tartufima ovdje najtraženije. Također, prepoznatljivi su i po ukusnim specijalitetima od boškarina te popularnim jelima od odležanog mesa.

Moramo naglasiti da smo primijetile kako veliku pažnju pridaju nabavi namirnica od lokalnih OPG – ova, pri čemu vode računa da mikrolokacija bude što bliža restoranu, vrlo pohvalno zar ne?!
Također, veliki plus je što u ponudi svakodnevno imaju i svježi domaći kruh koji sami rade.

Za vrijeme ručka po preporuci domaćina kušale smo nekoliko vrhunskih jela popraćenih Malvazijom (2017. ) iz obližnje vinarije Ipša.
Na samom početku su nam poslužene vrlo ukusne bruschette od domaćeg kruha s finom kremom od tartufa i listićima svježeg tartufa. Zaista savršen izbor za početak obroka.

Zatim je uslijedio čisti gourmet užitak u carpacciu od boškarina izvrsnog okusa. Uz carpaccio uživale smo u odličnom domaćem kruhu i istarskom ekstra djevičanskom maslinovom ulju OPG – a Majer iz susjednog Sovinjaka.

Nakon toga domaćini su nam na vrlo zanimljiv način servirali istarsku maneštru sa stopanim trkinom (kukuruzom).
Za glavno jelo kušale smo biftek tagliatu bogatog okusa posluženu na kremi od mrkve uz karamelizirani luk i sol od terana. Ukusno i nimalo žilavo meso, pripremljeno pred nama na kaminu, na kojem se pripremaju i preostali mesni specijaliteti iz ponude, osvojilo nas je pri prvom zalogaju.

Moramo priznati da nas je slatki kraj posebno iznenadio. Poslužena su nam dva potpuno različita deserta: panna cotta od kozjeg mlijeka s listićima tartufa te torta od maka.

Svilenkastu teksturu vrhunski pripremljene panna cotte s domaćim kozjim mlijekom upotpunili su listići bijelih tartufa, što je rezultiralo pravom slasticom za istinske gurmane.
Drugi desert koji smo imale priliku probati bila je efektno servirana torta od maka. Kao ljubiteljice maka ostale smo oduševljene primamljivim okusom ove fenomenalne slastice.

Sigurne smo da gourmet doživljaj koji pruža ovaj šarmantan istarski restoran nikog ne ostavlja ravnodušnim! Stoga se svakako nagradite gourmet avanturom kroz zavodljive okuse Istre.

Restoran Old river
Rušnjak 70, 52420 Buzet
Mob: 091 166 2111
Radno vrijeme: 11 – 22 h
E-mail: restoran.oldriver@gmail.com
Facebook: Old River
Instagram: restoran_oldriver