Mjesto kojem ćete se uvijek rado i iznova vraćati
Sa sigurnošću možemo reći da kad jednom posjetite ugledan restoran Bodulka, isti tren ćete ga uvrstiti na listu mjesta kojima se uvijek rado i iznova vraćate. Upravo se to i nama dogodilo! Oduševljene sjajnim kulinarskim kreacijama cijenjenog chefa Dušana Černjula u posljednjih nekoliko mjeseci ovaj renomirani istarski restoran posjetile smo u više navrata.
Kroz svaki posjet doživjele smo novu, nezaboravnu gourmet avanturu ispunjenu izuzetnim okusima i mirisima. Domaćini su nam uz fascinantne specijalitete uvijek spremno ponudili odgovarajuće vinske etikete, ali i istarsko ekstra djevičansko maslinovo ulje koje se najbolje stapa uz određeno jelo. Svaki slijed bio je doista vrhunski užitak.
Tijekom nedavnog posjeta kušale smo izvrstan meni od 3 slijeda: hladno predjelo, glavno jelo i desert.
Za hladno predjelo nam je poslužen tipičan istarski pijat na kojem su se našli vrlo ukusni suhomesnati proizvodi: domaća istarska panceta, domaći istarski pršut, salamin od boškarina u teranu i lardo. Kod spomenutih namirnica do izražaja su došli bogati i puni okusi. Pohvalno je što se na tanjuru našao i lardo odlične putraste teksture, s kojim se rijetko susrećemo u restoranima diljem Istre.
Rapsodija okusa glavnog jela nas je potpuno raspametila već pri prvom zalogaju. Servirano meso juneće lopatice pripremali su čak punih 9 sati. Poširanje mesa u crnom vinu rezultiralo je pravom poslasticom koja osvaja i najveće ljubitelje mesnih jela. Meso se doslovno topilo u ustima, bilo je nevjerojatno mekano i sočno. Uspjele smo saznati da su u reducirani umak dodali i med, doista melem za nepce. Kao prilog uz ovu delikatesu koja je definitivno zagarantirani užitak za sva osjetila poslužen nam je kremasti pire od krumpira i fina krema od batata.
Kao šećer na samom kraju naš dragi chef Dule servirao nam je najukusniji čokoladni souffle s kuglicom sladoleda od vanilije. Ovaj poznati francuski desert nikog ne ostavlja ravnodušnim, a neki gosti si naruče i po nekoliko komada, i to nakon obilne večere – s osmijehom na licu govori nam Černjul.
Visoka razina kvalitete i iskrena ljubav prema kulinarstvu doveli su restoran Bodulka do zavidne gourmet ponude na koju domaćini mogu i trebaju biti ponosni, jer se takve kulinarske senzacije danas zaista teško nalaze. Osim ponude, svakako moramo pohvaliti ljubazno osoblje, kao i opuštenu te ugodnu atmosferu koju ovaj restoran pruža.
Ideja za divan odmor i opuštanje
Kao što već znate, restoran Bodulka se nalazi u sklopu šarmantnog obiteljskog hotela Velanera. Gurmanima dobro znana adresa Franje Mošnje 3 b je ujedno i idealno odredište za Vaš odmor s obitelji ili prijateljima. Hotel raspolaže s 12 prozračnih soba i jednom Family Suite sobom. Zavirile smo u lijepo uređene i vrlo prostrane sobe te ostale oduševljene. Cjelokupni sadržaj i ostale detalje možete pogledati na linku.
Mi smo istinski guštale u svakom trenutku provedenom u ovoj oazi dojmljivih iskustava. Ovim putem pozivamo i Vas da si priuštite ovu istarsku čaroliju kojom ćete nagraditi sebe, ali isto tako iznenaditi i razveseliti svoje najdraže doživljajem koji se pamti.
Do nekog skorog susreta!
Velanera Hotel & Restaurant
Restoran Bodulka
Franje Mošnja 3 b, Šišan
Tel: 052 300 620
E-mail: velanera@velanera.hr
Web: velanera.hr
Instagram: velanera
Facebook: Velanera Hotel & Restaurant
