Mjesto koje se naprosto uvlači pod kožu
Ovoga ljeta na popisu novootvorenih restorana se našao i jedan vrsarski koji svakako trebate posjetiti. Točnije, riječ je o restoranu Galiner smještenom u sentimentalnoj starogradskoj jezgri na Trgu Degrassi. Domaćini, inače vlasnici poznate konobe Luce, inspiraciju za ime pronašli su u istoimenom obližnjem otočiću. Ambijent odiše toplinom i romantikom, a u pomno biranim delicijama možete uživati na šarmantnoj terasi.
Ponuda nije široka, ali je raznolika. Ono što se nudi je vrlo ukusno, naglasak je stavljen na kvalitetu namirnica što se primijeti čim jelo stigne na stol. U jelovniku nalazimo hladna predjela, bruschette, topla predjela, mesna jela, morska jela, pizze, salate, dječji menu i slastice.
Uz jela koja smo kušale tokom večeri, iz ponude doista vrijedne isprobavanja izdvojile bi i ove posebnosti: juneći carpaccio, domaću tjesteninu s tartufima i pršutom, biftek u umaku od papra, file kovača te pizzu sa špinatom i kozicama.
Na samom početku naša osjetila oduševile su kozice na mascarpone kremi s chili paprikom. Ova interesantna kombinacija okusa nam se jako svidjela. Osim okusa, svidio nam se i način na koji nam je jelo servirano.
Zatim je uslijedila prava poslastica za nepce – jakobove kapice, kakve zaista dugo nismo kušale. Izrazito aromatične i izvanredno pripremljene pružile su nam profinjeni gastronomski užitak.
Jedno od najtraženijih jela iz ponude su domaći crni njoki u umaku od škampa i cherry rajčica. Naravno, nismo im mogle odoljeti. Wow, kakva rapsodija senzacionalnih okusa. Njoki su bili savršeno kuhani, a umak također bez greške.
S obzirom da im se pizze od prvog dana jako dobro prodaju i mi smo ih odlučile probati. Saznajemo da gosti najviše vole pizzu s mortadelom i pistacchiom, no mi smo odabrale Istrianu na kojoj prevladava okus tartufa. Tijesto napolitanskog stila krasili su sljedeći sastojci: mozzarella, krema od tartufa, ulje od tartufa, istarska kobasica, svježi bosiljak, Grana Padano i ribani tartuf.
Ne kaže se bez razloga da šećer dolazi na kraju. Kod odabira deserta izbor je pao na raviol punjen bijelom čokoladom u umaku od smokvi. Fenomenalan desert za sve generacije.
Zbilja nas je ugodno iznenadilo što se pojavila nova kulinarska destinacija koja neće razočarati ljubitelje dobre hrane. Sve poslužene delicije su stvarno bile jako ukusne, a kao favorite bi izdvojile božanstvene crne njoke i fini desert. Bila je ovo večer za koju iskreno možemo reći da smo uživale u svakom zalogaju.
Domaćinima još jednom čestitamo na novom poslovnom pothvatu i želimo im puno uspjeha u daljnjem radu.
Jednostavno, Galiner nam se uvukao pod kožu.
Ostvareni bodovi: 17,5/21
lokacija ……………….…….… 2,5/3
ambijent …..…………….………. 3/3
ponuda …………………………….2/3
osoblje ……………………….…….2/3
okus jela …………………….……. 3/3
dekoracija jela ……………….…. 2,5/3
cijena ………………..…..………. 2,5/3
Galiner – Brunch and Dine
Trg Degrassi, Vrsar
Tel: +385 91 957 3621
Instagram: galiner_vrsar
Facebook: Galiner_Vrsar
Pratite nas i na Instagramu: DELISTRIA
